今度こそ買ってきてほしいスパイスリスト

スパイスリスト

何に使うスパイスか

現地で探す手がかりになる英語表記を調べておいてほしいとのことだったので併記しておく。 料理名下部のリストはネットからささっと調べたレシピで使われているスパイスです。

チャイ

• シナモン・・・cinnamon
• ブラックペッパー・・・Black Pepper
• ナツメグパウダー・・・nutmeg
• カルダモン・・・cardamom
• クローブ・・・clove

チキンカレー

• レッドペッパー・・・red pepper
• クミン・・・cumin
• オールスパイス・・・allspice
• カレーリーフ・・・curry leaf
• カスメリティ・・・Kasoori Methi
• フェンネル・・・fennel
• カルダモン・・・cardamom
• ターメリック・・・turmeric
• コリアンダー・・・Coriander
• シナモン・・・cinnamon
• ベイリーフ・・・bay leaf

サフランライス

• サフラン・・・saffron
• ターメリック・・・turmeric

アチャール

• カイエンペッパー・・・Cayenne
• クミンパウダー・・・cumin
• マスタードシード・・・mustard seed
• カレーリーフ・・・curry leaf
• ターメリック・・・turmeric

重複しているものもあるがこんなもんかな。１６、７種類。日本でも買えるものもあるので若干は減るかな。 ぜひ買ってきてもらいたい。お願いします。 自宅でインドカレー食べたいんです。 今日だってランチはインドカレーでした。

• クミン・・・cumin
• ターメリック・・・turmeric
• コリアンダー・・・Coriander
• カルダモン・・・cardamom
• シナモン・・・cinnamon
• クローブ・・・clove
• サフラン・・・saffron
• カスメリティ・・・Kasoori Methi
• マスタードシード・・・mustard seed
• オールスパイス・・・allspice
• フェンネル・・・fennel
• ナツメグ・・・nutmeg