スパイス

スパイスゲットならず・・・!

前回の記事で買ってきて欲しいスパイスリストを作成し知人いお願いしたと書いたのだがタイトルにある通りスパイスを手に取ることができなかった。 これは仕方がないフィリピンにバカンスに行くついでに買ってきてほしいとお願いしたのだが、そもそも観光地な…

スパイスについて

カレーに使う基本スパイスはある程度決まっているようだが地域や家庭、人によって十人十色あると言っていい。 ホールスパイスとパウダースパイス 大きく分けてスパイスにはホールとパウダーがある。 ホールは原形そのままのことで、パウダーは細かく砕いたも…